Как правильно выбрать и порезать манго

Оценка: 5
как правильно выбрать и порезать манго

Если вы хотите насладиться экзотическим вкусом манго, в таком случае нужно узнать, как именно выбрать, сделать спелым и сохранить этот фрукт. Первый шаг – выбрать хорошее манго. Выбор нужно делать, учитывая мягкость плода и то, через какое время вы планируете его использовать.

Выбор манго

  • Не сосредотачивайте внимание только на окрасе, так как цвет - не лучший показатель спелости.
  • Слегка надавите на поверхность манго - она должна быть упругой.
  • Используйте свой опыт при выборе персиков или авокадо – спелые фрукты всегда немного мягкие.
  • Спелое манго должно иметь приятный немного хвойный запах, особенно ярко выраженный у основания фрукта.
  • Еще раз напоминаем, что плоды с красной кожурой не всегда спелые, поэтому выбирайте фрукты слегка мягкие на ощупь.

Что делать, если купили зеленое манго. Как правильно сохранять спелое манго.

  • Если вы купили недозрелое манго - оставьте его при комнатной температуре. Манго не следует хранить в холодильник пока оно еще зеленое, иначе оно так и не станет спелым.
  • В помещении при комнатной температуре плоды быстро дозреют, станут слаще и мягче в течение нескольких дней.
  • Чтобы ускорить дозревание, манго можно обернуть в бумагу и оставить при комнатной температуре.
  • Спелые манго нужно хранить в холодильнике, чтобы они не испортились. Не разрезанные спелые манго можно хранить в холодильнике до пяти дней.
  • Манго можно очистить от кожуры, порезать и хранить в герметичной посуде в холодильнике 2-3 дня, или в замороженном виде – до шести месяцев.

Как почистить и нарезать манго

  • Нож и разделочная доска для нарезания манго всегда должны быть чистыми.
  • Перед нарезанием манго обязательно нужно помыть.
  • Для пошаговой инструкции нарезания манго – просмотрите видео ниже.

Видео, как нарезать манго:
комментарии предоставлены Disqus
Смотреть все статьи »