Паста с морепродуктами

Вторые блюда
Оценка: 4.7
Паста с морепродуктами,рецепт,блюдо,рецепт с фото Паста с морепродуктами,рецепт,блюдо,рецепт с фото Паста с морепродуктами,рецепт,блюдо,рецепт с фото
Ингредиенты для рецепта (как мы измеряем) :
Дополнительная информация:
  • Готовое блюдо - 25 мин.
  • Сложность - Умеренно
  • Порций/Штук - 6
  • Калорийность - 695 ккал (подробно)
Приготовление рецепта "Паста с морепродуктами"

1. Варите пасту (желательно феттуччине) в большой кастрюле с соленой водой. Паста должна быть al dente.

2. Тем временем вылейте сливки в большую сковородку. Выпаривайте на среднем огне постоянно помешивая пока сливки почти не закипят. Убавьте температуру, добавьте травы, соль, перцы, лук и петрушку. Готовьте еще 7-8 минут на слабом огне пока соус не станет густым.

3. Добавьте креветки и гребешки. Готовьте до тех пока пока креветки уже не будут прозрачными. Очень важно не готовить больше, чем нужно. Добавьте тертый швейцарский сыр и пармезан.

4. Слейте воду с пасты не промывая. Полейте соусом пасту и можете подавать на стол.


Также обратите внимание на следующие статьи:

Комментарий редакции по рецепту "Паста с морепродуктами"

О том, какое разнообразие можно внести в рецепт пасты с морепродуктами, узнайте из наших рекомендаций ниже.

1. Покупая морепродукты для пасты, совсем необязательно ограничиваться только креветками и гребешками — смело добавляйте в набор крабовое мясо, мидии, рапаны, кальмаров или осьминогов (если они вам по душе, разумеется). Старайтесь избегать коктейльных (мини) креветок — они потеряются на фоне остальных ингредиентов блюда. Если вы любите разнообразие морепродуктов, то хорошим вариантом для вас также станет готовый коктейль, в который обычно входит 5-6 разнообразных видов морской продукции.

2. Если вы не причисляете себя к любителям острой пищи, рекомендуем уменьшить количество красного перца вдвое (до 2/3 ч. л.). Также сделать блюдо менее пикантным вы можете добавив в соус для пасты больше сливок — например, 2 ? стакана. Количество перца в таком случае нужно оставить не измененным.

3. Несмотря на то, что в вышеописанном рецепте приготовление пасты идет самым первым пунктом, советуем сначала взяться за соус — он займет у вас больше времени, а потому паста может успеть остыть к концу процесса.

4. Советуем отдать предпочтение пасте из твердых сортов пшеницы — такую в разы легче приготовить и для здоровья пользы будет намного больше.

5. Не лишними в рецепте станут тертый/измельченный чеснок (1 ч. л.), базилик или розмарин.

6. Вместо швейцарского сыра в пасту можно добавить моцареллу, гауду или чеддер.

Калорийность на порцию
    • Калорий - 695 ккал. (35%)
    • Холестерин - 193 мг. (64%)
    • Клетчатка - 3.8 г. (15%)
    • Натрий - 1054 мг. (44%)
    • Углеводы - 62.2 г. (21%)
    • Жиры - 36.7 г. (56%)
    • Белки - 31.5 г. (63%)

Проценты указаны на одну порцию из расчета дневной нормы при диете на 2000 ккал.

комментарии предоставлены Disqus